Меню

Фуршет

минимальный заказ одного наименования от 10 шт
Миниатюры на шпажках
Ростбиф с ореховым кремом на хлебном помосте
25 гр
180₽
Ростбиф с творожным сыром и луковым джемом
20 гр
155₽
Боул с лососем и вялеными томатами
30 гр
260₽
Семга на хлебном помосте
25 гр
220₽
Креветка в азиатском стиле на хлебном помосте
25 гр
185₽
Креветка с соусом цезарь на хлебном помосте
20 гр
170₽
Сырный крокет в хрустящей панировке
30 гр
140₽
Печеный перец с кремом из песто на хлебном помосте
30 гр
150₽
Черри с моцареллой и соусом песто
20 гр
120₽
Миниатюры в корзинках
Ростбиф с грибным дюкселем
20 гр
190₽
Тартар из говядины с трюфельным кремом
20 гр
195₽
Тартар из семги со свежим огурцом и лимонным кремом
20 гр
210₽
авторские закуски
Закуска из белой подкопченной рыбы с пюре из брокколи и чимичурри
20 гр
240₽
Закуска из грибного дюкселя с гребешком и вуалью из белых грибов
25 гр
265₽
Тартар из лосося с ароматным маслом на гастрономическом помосте
20 гр
230₽
Тартар из печеного перца и мяса кукси на чипсе из тапиоки
25 гр
170₽
Тартар из подкопченных мидий и бекона на гречневом чипсе
20 гр
165₽
Фритте-креветка маринованная в белом вине и тимьяне
25 гр
185₽
Мини-тако с тартаром из угря
20 гр
265₽
Хмельная тарталетка из пармезана с креветкой и манго
40 гр
225₽

Сытные закуски

Идеально для кофе-брейка и сытных фуршетов. Минимальный заказ одного наименования 10 шт
Вафли
Вафля из цукини с домашней ветчиной и сыром
50 гр
175₽
Вафля из цукини с беконом, грибами и сырным кремом
45 гр
140₽
Вафельный рулетик из шпината с лососем и лимонным кремом
30 гр
190₽
Рулетик из угольной вафли с белой рыбой и трюфельным кремом
30 гр
200₽

Мини-слойки

Вафля из цукини с домашней ветчиной и сыром
50 гр
175₽
Мини-слойка с риетом из семги
20 гр
120₽
Мини-слойка с риетом из утки
20 гр
110₽

Волован

Волован с трюфельным айоли и маринованным болгарским перцем
30 гр
130₽
Волован с жульеном из курицы
30 гр
175₽
Волован со сливочным лососем
30 гр
220₽

Мини-эклеры

Мини-эклер с куриным паштетом и черникой
25 гр
115₽
Мини-эклер с риетом из утки
25 гр
145₽

Мини-бургеры

Мини-бургер с говядиной
25 гр
120₽
Мини-бургер с курицей
25 гр
110₽

Мини-сэндвичи

Мини-сэндвич с курицей, вяленым томатом и соусом цезарь
45 гр
165₽
Мини-сэндвич с домашней ветчиной
40 гр
175₽
Мини-сэндвич с лососем и кунжутным кремом
40 гр
210₽
Мини-сэндвич с ростбифом, луковым джемом и горчично-малиновым соусом
40 гр
200₽

хлеб

Корзина хлеба (сырные булочки, чиабатта, темный хлеб)
420 гр
600₽
минимальный заказ одного наименования от 10 шт

Банкет

холодные закуски
Рыбное плато: лосось, риет, креветки, белая рыба
300 гр
2450₽
Мясное плато: ростбиф, карбонат, копченая ветчина, оливки, маринованный лук, крем из голубого сыра
350 гр
1950₽
Свежие овощи: томаты, огурцы, болгарский перец, редис, зелень
385 гр
750₽
Домашние соленья: маринованные корнишоны, маринованные томаты черри, квашеная капуста, опята, патиссоны, маринованный лук
600 гр
1410₽
Сырное плато: ассорти сыров, орехи, мед
290 гр
1550₽
Ростбиф с соусом тоннато и трюфельным маслом
130 гр
720₽
Хумус с соусом тахини-йогурт и чиабаттой с розмарином
200 гр
430₽
Томленые оливки
100 гр
510₽
горячие закуски
Мини-шашлычки из креветок
60 гр
310₽
Мини-шашлычки из курицы
60 гр
175₽
Мини-шашлычки из лосося
50 гр
490₽
Картофельные крокеты с кремом из бекона
40 гр
170₽
Салаты
Мини-шашлычки из креветок
60 гр
310₽
Цезарь с курицей
230 гр
590₽
Цезарь с креветками
220 гр
690₽
Римский греческий
220 гр
500₽
Оливье с говядиной
220 гр
550₽
Оливье с лососем
210 гр
720₽
Авторский салат с ростбифом
200 гр
590₽
Сибирский чафан
210 гр
550₽
Салат с кальмаром и картофелем
220 гр
720₽
Салат с запеченной свеклой, песто и сыром сиртаки
200 гр
550₽
горячее
Телячьи щечки с картофельным пюре, грибами и винным соусом
240 гр
810₽
Куриное филе с томатным соусом и булгуром томленым в соусе песто и сливках
230 гр
730₽
Утиная ножка конфи со смородиной и картофельным пюре
300 гр
920₽
Стейк из свиной шеи с запеченным картофелем и томатным соусом
300 гр
890₽
Филе миньон с картофелем фри и перечным соусом
280 гр
1800₽
Филе лосося с соусом дор-блю и брокколи
220 гр
1550₽
Копченые колбаски с соусом барбекю
270 гр
750₽
Мясной микс (куриное филе, утиная грудка, свиная шея, домашние колбаски, соус томатный)
1350 гр
4000₽
Рыбный микс (лосось, муксун, кальмар, креветки, соус тар-тар)
1000 гр
7100₽
гарниры
Запеченный картофель с розмарином
300 гр
430₽
Микс свежей зелени с заправкой
150 гр
450₽
Цукини альденте
150 гр
350₽
Картофельное пюре
120 гр
350₽
Овощи печеные (цукини, болгарский перец, томаты черри, шампиньоны, картофель)
1000 гр
1550₽
соусы
Томатный
50 гр
110₽
BBQ
50 гр
110₽
Цезарь
50 гр
110₽
Сырный
50 гр
110₽
Понзу
50 гр
110₽
минимальный заказ одного наименования 20 шт, кроме позиции «фрукты».

Авторские десерты

Брауни с облепиховым конфитюром и грильяжем
25 гр
130₽
Макаронс с карамелью
20 гр
160₽
Пирожное медовый абрикос
50 гр
180₽
Павлова с лимонным креме
30 гр
150₽
Трюфель ром-изюм
20 гр
140₽
Мусс смородина-банан в шоколаде
50 гр
180₽
Фисташковые шу с яблоком и мятой
30 гр
180₽
Фрукты
1350 гр
2900₽
Ягоды на шпажке с маршмеллоу
50 гр
165₽

Напитки

холодные
Морс клюква
1000 мл
290₽
Морс смородина
1000 мл
490₽
Лимонад лайм-лемонграсс
1000 мл
420₽
Лимонад манго-маракуйя
1000 мл
420₽
Лимонад клубника-мята
1000 мл
420₽
горячие
Чай листовой черный
600 мл
190₽
Чай листовой зеленый
600 мл
190₽
Чай пакетированный (черный, зеленый)
1 шт
70₽
Кофе Батч-Брю
200 мл
120₽
Вы ознакомились с классическими позициями меню. Однако ПИР кейтеринг обладает возможностью предлагать специальные решения с учетом индивидуальных предпочтений и концепции события.
Если у вас есть особые пожелания, пожалуйста, сообщите о них менеджеру. Стоимость работы официантов, аренда посуды и логистика рассчитывается дополнительно
Заказать событие
На главную